Reseña
El Pisco Sour está considerado el cóctel nacional de Perú, la primera referencia de este combinado data de 1920 en Lima.
El Pisco es una variedad de aguardiente de uvas que se produce en Perú desde finales del siglo XVI, y el Sour hace referencia a la incorporación de ácidos en los cócteles con licor, como el limón en este caso.
En algunas coctelerías ofrecen bebidas que denominan Pisco Sour, pero no siempre es la elaboración tradicional. Es un trago refrescante, personalmente nos encanta, si a ustedes también les gusta, ahora podrán prepararlo en casa, seguro que sorprenderán a sus amigos en la próxima fiesta.
Ingredientes:
- 3 medidas de Pisco Quebranta puro
- 1 medida de jarabe de goma
- 1 medida de zumo de limón
- 1/6 de medida de clara de huevo
- 4 cubitos de hielo
- Amargo de Angostura Bitters.
Preparación:
- Poner en una coctelera o en una licuadora todos los insumos esenciales en el siguiente orden: primero el pisco, luego el jarabe de goma, a continuación el jugo de limón, y finalmente la clara de huevo.
- Si desea poner los cubos de hielo.
- Si se utiliza coctelera batir por 10 segundos. Si se utiliza licuadora licuar durante cinco segundos.
- Servir en dos tiempos: primero servir la copa hasta la mitad, pausar y luego completar llenando la otra mitad.
- Si desea decorar cada copa con dos gotas de amargo de angostura.
- Disfrutar y beber con moderación.
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Cada cóctel es una nueva experiencia que debes vivirla con las personas que mas quieres en tu vida.
Donde Tomarte un Rico Pisco Sour:
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